商品案内

釜揚げしらすは通常、乾燥時間が短いために、混入異物の除去時間を十分に確保することが困難ですが、当社では高精度な異物除去を施した 「精選上干ちりめん」（十分に乾燥させたしらす）を原料に使用し、再度水戻しをしながら「しらすちりめん」を仕立てています。

このように高鮮度の生原料を炊き上げ、乾燥させてから丁寧に選別し、再加工後に迅速にセミブラストフリーザーで急速凍結したしらすの風味は絶品！

日本ノヴェリカの「しらすちりめん」は、業務用として多くの外食産業でご使用いただいています。