精選上干ちりめん

高精度な異物選別が自慢の安心・安全ちりめん。
年間の安定供給が可能な上乾干し「精選上干ちりめん」です！

機械による選別/異物除去を行った後、静止状態による目視選別/異物除去を行っています。インドネシア産は漁期に大きな偏りがなく、一年を通して安定した供給が可能なため、加工食品用原料やレストランの通年メニュー用に最適です。

水分含有量は平均して33〜35％と低く、乾燥状態抜群のインドネシア産チリメンは、チリメン山椒など、佃煮との相性が抜群です！

他の用途として、練り物やサラダのトッピングなど、幅広く使用されています。

※平均サイズ

SSサイズ：6～10mm

Sサイズ　：11～16mm

S1サイズ：17～22mm

MSサイズ：23～28mm

調理例

佃煮メーカー様から店舗様まで幅広いユーザー様にご使用いただいています！

・佃煮に！　　・ふりかけに！　　・冷奴やサラダのトッピングに！