商品案内

加工食品などへの使用の際、1食あたりに入れるフカヒレの量にバラつきを生じさせない為に開発された商品！！

長さ約3〜6cmという短めの繊維を、出来る限り1本1本にバラしながら丹精込めて作られたフカヒレサンツーですので、加工食品以外にも、”目で食べる上品で繊細な小皿料理” などに使用されています。

また、フカヒレ入りの「あんかけ用ソースなど」にもオススメです。

■当社の「冷凍フカヒレ製品」はすべて煮込み済みですので、料理前に行う「臭み抜き」等の前処理は一切なく、すぐに料理に使用出来ます。

■日本ノヴェリカでは、魚肉（サメ肉）はインドネシア現地にて転売し、またサメ軟骨はサプリメント市場や加工食品市場へ販売することにより、資源の有効活用に積極的に取り組んでいます。