商品案内

直径約3cm〜5cmのヒレの姿や、その姿が割れた「コワレ」が混ざった新しいタイプの「フカヒレほぐし商品」です。

数の子や明太子などの「切れ子」をイメージしながら商品化した、”ふかひれ版切れ子” のような商品です。

とは言っても、姿がそのまんま残ったものも混ざっているので見栄えも良く、小鉢料理や湯引き料理などとの相性抜群！

薄味で軽く煮込み、好みのソースやつけだれ等に絡めて冷製で食べると、フカヒレ特有の食感をよりご堪能いただけます。

また、宴会用のミニスープや、茶碗蒸しなど、幅広い料理に大活躍！

「フカヒレほぐし 鞠（MARI）」を使って個性的な逸品を！！

■当社の「冷凍フカヒレ製品」はすべて煮込み済みですので、料理前に行う「臭み抜き」等の前処理は一切なく、すぐに料理に使用出来ます。

■日本ノヴェリカでは、魚肉（サメ肉）はインドネシア現地にて転売し、またサメ軟骨はサプリメント市場や加工食品市場へ販売することにより、資源の有効活用に積極的に取り組んでいます。